Nasi Kabsa

Nasi Kabsa

1/2 ekor ayam

2 cawan beras
1 peket Maggi Chicken Kabsa Mix
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 sb Maggi stok pekat ayam
1 sb pes tomato
air secukupnya
1 tangkai daun ketumbar
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang yang telah dikisar hingga wangi. Masuk Kabsa Mix yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau.

Masuk ayam, pes tomato dan sedikit air. Biar hingga ayam masak. Masuk beras, daun ketumbar dan kacau. Kemudian masuk air, stok ayam pekat dan kacau. Tuang kesemua bahan-bahan ke dalam periuk masak nasi dan masak nasi macam biasa.

Telur Dadar ala Thai

Telur Dadar ala Thai

3 biji telur

1 sb sos ikan

1 batang daun bawang

minyak untuk menggoreng

Pukul telur dan masukkan sos ikan. Kacau. Potong daun bawang dalam 2" panjang. Masukkan ke dalam bancuhan telur dan kacau sekali lagi.

Panaskan minyak. Tuang bancuhan telur. Bila bahagian bawang masak, terbalikkan telur dan biar sebelahnya masak. Angkat dan hidang.

Sup Sayur Dengan Tauhu

 Sup Sayur Dengan Tauhu

1/2 biji labu Siam

2" lobak merah
4 keping cendawan tiram
1 biji tomato
1 keping tauhu
2 cawan air
1/2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 sb stok pekat ayam
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masukkan air dan biar mendidih. Kemudian masukkan sayur-sayur (kecuali tomato), tauhu, garam dan stok pekat ayam. Akhir sekali, masukkan tomato, kacau dan hidang.

Brokoli Goreng Campur

Brokoli Goreng Campur

10 floret brokoli

2" lobak merah
5 biji cendawan butang
3 ulas bawang putih
1 sb sos tiram
1/2 kiub ayam
sedikit air
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masuk brokoli, lobak merah dan cendawan. Kacau. Masukkan pula sos tiram, stok ayam dan sedikit air. Gaul rata, angkat dan hidang.

Lobak Putih Goreng Daun Bawang

Lobak Putih Goreng Daun Bawang

3" lobak merah

2 batang daun bawang

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

sedikit ikan bilis

sedikit garam

sedikit ajinomoto

minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga kuning. Masuk bawang-bawang dan tumis hingga layu. Kemudian masukkan pula lobak putih, garam dan ajinomoto. Akhir sekali, masukkan cili merah dan daun bawang. Gaul rata dan hidang.

Emy's Salad

Emy's Salad

1 packet mixed salad

2 apples - cubed
2 black pepper sausages
2 tomatoes - quartered
olive oil
salt
black pepper
Fruit salad dressing

Fry sausages and cut into small pieces.

In a bowl, add apples, black pepper sausages and tomatoes to the mixed salad. Add salt and black pepper and drizzle with olive oil and Fruit Salad dressing. Serve.

Corned Beef with Potaotes

Corned Beef with Potaotes

1 can corned beef
1/2 onion
2 small potatoes
5 sprigs flat-leaved parsley
2 tbsp oil

Cut potatoes into cubes and fry in oil until golden brown. Set aside.

Heat oil and saute corned beef until soft. Add sliced onion, and fried potatoes. When onions are soft, add chopped parsley. Give a good stir and serve.

Roast Chicken in Pita Bread

Roast Chicken in Pita Bread

100g roast chicken

1 pita bread

shredded carrot

shredded cabbage

sliced cucumber

2 tbsp mayonnaise

2 tbsp tomato sauce

2 tbsp chilli sauce

Arrange roast chicken on pita bread and spread with vegetables on top. Drizzle with mayonnaise, tomato sauce and chilli sauce. Wrap roast chicken with vegetables and dressing in a pita for a creamy wrap sandwich.

Kurma Daging Kisar

Kurma Daging Kisar

1 keping daging kisar Ramly

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1" halia
3 biji cengkih
3 biji buah pelaga
1 biji bunga lawang
2 sb serbuk rempah kurma
2 cawan air
1 cawan sayuran campur beku
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan halia yang telah dihiris. Tumis sekali dengan cengkih, buah pelaga dan bunga lawang. Bila wangi, masukkan serbuk rempah kurma yang dibancuh dengan sedikit air.

Masukkan daging dan kacau. Masukkan air sikit-sikit dan biar hingga daging masak. Akhir sekali, masukkan garam dan sayuran campur beku. Kacau dan hidang.

Terung Masak Kari

Terung Masak Kari

1 biji terung

1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 tangkai daun kari
1 sk biji sawi
1 sk rempah kari daging
1/2 sk rempah masala
1 cawan air
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan biji sawi hingga wangi. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari daging yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masukkan pula terung, sedikit air, garam dan daun kari. Biar sehingga terung masak, kemudian angkat dan hidang.

Peria Goreng Telur

Peria Goreng Telur

1 biji peria

1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 biji telur
1 biji cili merah
sedikit garam
minyak untuk menumis

Peria dibelah dua dan kemudian dihiris. Gaul hirisan peria dengan garam dan biar selama 15 minit untuk mengeluarkan rasa pahit peria. Kemudian basuh dan tos.

Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih. Bila wangi, masuk peria dan sedikit garam. Goreng hingga peria lembut. Di dalam mangkuk lain, pecahkan sebiji telur dan pukul. Masukkan telur ke dalam kuali dan kacau. Akhir sekali, masukkan cili merah hiris. Kacau rata dan hidang.