Kacang Panjang Goreng Campur

Kacang Panjang Goreng Campur

1/4 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

1 biji cili merah

4 batang kacang panjang

2" lobak merah

2 biji fishball putih

2 biji fishball goreng

2 biji isi ketam bahagian penyepit

sedikit gula perang

sedikit garam

sedikit air

minyak untuk menumis

Bawang besar, bawang putih dan cili merah dihiris.

Kacang panjang dipotong 1". Lobak merah dipotong seperti batang mancis. Fishball putih dipotong 4, fishball goreng dipotong 2 dan isi ketam dipotong dua.

Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kacang panjang dan kacau 2-3 minit. Kalau kering masukkan sedikit air. Kemudian masukkan pula lobak merah, fishball dan juga isi ketam. Kacau rata. Perasakan dengan gula perang dan garam. Akhir sekali, masukkan cili merah, gaul dan hidang.