Kacang Panjang Goreng Telur

Kacang Panjang Goreng Telur

1 ikat kacang panjang

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

2 biji telur

sedikit garam

minyak untuk menumis

Kacang panjang dihiris halus. Bawang besar dan bawang putih di hiris. Telur dipecahkan didalam mangkuk dan pukul.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris hingga wangi. Masukkan kacang panjang dan goreng hingga kacang separuh masak. Kemudian masukkan telur dan gaul rata bersama kacang panjang tadi. Masukkan sedikit garam dan cili merah. Gaul rata dan hidang.