Telur Dadar Sayur

Telur Dadar Sayur

3 biji telur

1/2 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

1 biji tomato

1/2 biji lada benggala hijau

2" lobak merah

4 floret broccoli

1/2 sk serbuk stok sayur

sedikit garam

minyak untuk menggoreng

Telur dipukul dan diketepikan. Bawang besar dan bawang putih dihiris nipis.

Tomato dan lada benggala dipotong dadu. Lobak merah dipotong batang mancis dan broccoli dipotong kecil.

Panaskan minyak. Tumis bawang-bawang hingga wangi. Masukkan lada benggala, broccoli dan lobak merah, kacau beberapa minit dan masukkan pula tomato, serbuk stok sayur dan garam. Kacau hingga sayur-sayur hampir masak. Masukkan pula telur dan pastikan telur dan sayur rata didalam kuali. Kecilkan api. Bila bahagian bawah telur dah masak, terbalikkan telur dadar ni perlahan-lahan supaya tak pecah. Tunggu hingga bahagian ini masak pula. Bila bahagian ini dah masak, terbalikkan semula supaya bahagian sayur berada diatas. Angkat dan letak dalam pinggan. Hidang.