Bendi Goreng Udang Kering

Bendi Goreng Udang Kering

8 biji bendi

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 biji cili merah

1 sb udang kering

1/2 sk garam

sedikit air

minyak untuk menumis

Bendi dipotong serong. Bawang besar, bawang putih, udang kering dan 1 biji cili merah dikisar. Satu lagi cili merah dihiris.

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan bendi dan kacau rata. Jika kering, masukkan sedikit air. Bila bendi hampir masak, masukkan hirisan cili merah dan perasakan dengan garam. Hidang.