Mee Goreng

Mee Goreng

500g mee kuning

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

50g daging

10 ekor udang saiz kecil

3 batang sawi bunga

6 keping cendawan tiram

7 biji fishball

1/2 batang fishcake

1 sb cili boh

3 sb kicap lemak manis

sedikit garam

minyak untuk menumis

Daging dihiris nipis. Udang dibuang kulit dan dibersihkan. Tinggalkan sedikit kulit dibahagian ekornya sahaja.

Bawang besar dan bawang putih didadu kecil. Koyak-koyakkan cendawan tiram. Fishball dibelah dua dan fishcake dihiris-dihiris.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang-bawang hingga wangi. Masukkan cili boh dan tumis lagi. Kemudian masukkan daging dan gaul sebentar. Bila daging dah empuk, masukkan pula udang, fishball dan fishcake. Gaul semua bahan-bahan ini. Bila hampir masak, masukkan mee kuning, kicap lemak manis dan sedikit garam. Akhir sekali, masukkan sawi bunga dan balik-balikkan sehingga sayur masak. Sedia untuk dihidangkan.