Nasi Goreng Sardin

Nasi Goreng Sardin

1 mangkuk nasi

11/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 batang cili merah
3 biji cili padi merah
1/2 sk serbuk perasa
sedikit garam
1 tin kecil (230g) sardin
3 helai kubis cina
1 biji telur
minyak untuk menumis

Ambil isi sardin sahaja. Buang tulangnya dan ketepikan sos.

Kisar bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi, serbuk perasa dan garam berama sedikit air.

Pecahkan telur di dalam mangkuk. Pukul hingga kembang. Panaskan sedikit minyak dan goreng telur ala scramble. Ketepikan.

Panaskan sedikit minyak lagi. Goreng sardin dalam 2 minit dan kemudian ketepikan juga.

Panaskan minyak jika tak cukup dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masukkan kubis yang telah dipotong dan kacau sekejap. Jangan sampai layu sangat.

Kemudian masukkan nasi dan kacau rata. Masukkan pula sardin dan telur tadi. Kacau rata dan hidang.