Sultana Cookies

Sultana Cookies

500g tepung protein sedang

2g baking powder

2g garam

200g butter

200g gula halus

240g kismis

± 40g susu cair

40g kuning telur

1. Pukul butter dan gua halus hingga kembang.

2. Masuk tepung, garam, kismis dan baking powder. Gaul hingga menjadi crumble.

3. Masuk kuning telur dan susu cair. Gaul hingga menjadi adunan.

4. Bentukkan adunan menjadi pipih dan dinginkan.

5. Potong adunan sesuai selera.

6. Oles adunan dengan kuning telur (3x).

7. Bakar pada suhu 150℃ selama 10 minit, sebanyak 3x.

Kredit: chefmatechocolate

 Biskut Kelapa

Biskut Kelapa

1 cawan butter/marjerin/planta

1 biji telur

1 cawan gula

1 cawan tepung gandum

3 cawan tepung jagung

2 cawan kelapa kering - disangai

(biarkan sejuk dulu baru campur dalam adunan)

1. Gula + planta + telur kacau bagi sebati.

2. Campurkan tepung gandum, tepung jagung dan kelapa kering yang diwarnakan.

3. Bakar pada suhu 160℃ selama 20 minit.

Kredit: yati yati

 Tart Nenas

Tart Nenas

1 cawan Buttercup

1/2 cawan gula aising (kalau nak manis tambah lagi gula)

1 sb minyak sapi

2 camca tepung jagung

2 camca tepung kastard

tepung gandum (tambah sikit2 sehingga doh tak lekat pada tangan, jangan keras sangat nanti susah nak tekan acuan)

jem nenas

kuning telur (untuk atas tart)

1. Satukan buttercup dan gula aising, pukul hingga sebati.

2. Masukkan minyak sapi.

3. Masuk tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum... uli sampai doh sebati dan tidak melekat ditangan.

4. Tekan ikut acuan.

Kredit: Wan Suhairah Wan Dahalan

 Biskut Nestum Almond

Biskut Nestum Almond

2 cawan butter

1½ cawan gula

2 biji kuning telur

3 cawan tepung gandum

2 cawan tepung jagung

1 cawan tepung kastard

3 sudu badam hancur

2 cawan nestum (1 cawan diblender hancur)

sedikit badam cincang untuk hiasan

kuning telur (campur sedikit peawarna kuning)

1. Pukul telur dan gula hingga kembang.

2. Masuk telur dan pukul sekejap.

3. Masukkan bahan-bahan kering tadi. Gaul rata.

4. Kalau adunan lembik, tambah tepung gandum sikit2. Kalau keras, tambah sedikit butter bagi lembut.

5. Cetak ikut pilihan, letak badam cincang di atasnya, sapu kuning telur.

6. Bakar pada suhu 170℃ selama 35 minit.

Kredit: Norliza Bonda

 Biskut Red Velvet

Biskut Red Velvet

Bahan A (ayak):

2 cawan tepung gandum

1 sb tepung jagung

1 sk serbuk koko

1/2 sk baking powder

1/2 sk cream of tartar

Bahan B:

1 biji telur

1/2 cawan minyak

1/2 cawan salted butter

1/4 cawan gula perang

1/2 cawan gula

pewarna merah

Bahan C:

1/2 cawan white choc

1/2 cawan dark choc

1/2 cawan badam cincang - disangai

1. Ayak bahan A dan ketepikan.

2. Campur semua bahan B, kacau sebati, dan masukkan bahan A. Kacau rata dan masukkan bahan C. Gaul rata dan simpan doh dalam peti ais selama 1 jam.

3. Keluarkan doh dan sudukan adunan. Susun atas tray dan bakar pada suhu 170℃ selama 15 minit atau sehingga masak.

Kredit: unikitchen88

 Semprit Susu

Semprit Susu

250g buttercup

50g gula castor

120g susu pekat

400g tepung jagung

30g tepung kastard

1 sk esen vanilla

Hiasan - choc chips

1. Pukul sebati buttercup dan gula.

2. Masuk susu pekat dan esen vanilla, gaul lagi.

3. Masuk tepung jagung dan tepung kastard, sambil uli sampai jadi doh. Adunan ni lembut je, senang nak tekan nanti. Boleh tekan di atas loyang.

4. Bakar pada suhu 160℃, api atas bawah, selama 20 minit.

Kredit: farah hana

 Semprit Papan

Semprit Papan

1 ketul butter @250g planta

1 cawan gula castor

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

1 cawan tepung ubi

3 sudu tepung kastard

2 biji kuning telur

1 sudu vanilla

2 sudu susu pekat

1. Pukul planta dengan gula, manja2 je. Masuk telur, gaul rata. Masukkan vanilla.

2. Masykkan tepung, gaul sampai adunan tak lekat pada jari.

3. Masukkan dalam acuan tekan.

4. Bakar pada suhu 160℃ selama 24 minit.

Kredit: Hashimah Razali

 Scone

Scone

500g tepung naik sendiri

1 sk serbuk penaik

50g gula castor

100g dried cranberry (kismis or choc chips)

110g butter

1 sk esen vanilla

300ml full cream milk

1. Satukan bahan2 kering. Gaul sebati dengan tangan sampai jadi ala2 breadcrumbs.

2. Masukkan susu dan esen vanilla. Mix sampai jadi macam doh biskut.

3. Canaikan doh tebal. Tekap bentuk bulat (satu adunan ni boleh dapat dalam 14 keping).

4. Sapukan permukaan doh dengan kuning telur dan sedikit susu full cream. Nak sapu kuning telur pun boleh.

5. Panaskan oven pada suhu 180-190℃. Bakar selama 10-15 minit atau sampai keperangan.

6. Boleh dinikmati dengan whipped cream dan strawberry jem.

P/s Scone ni boleh dibuat banyak2, bakar kemudian boleh simpan dalam chiller atau freezer. Bila nak makan, bakar semula dengan suhu 160℃ selama 5 minit.

Kredit: Qurratuaini Nazori

 Biskut Untaian Kasih

Biskut Untaian Kasih

1 buku Buttercup

¾ cawan gula icing

2½ cawan tepung jagung

1 sb tepung kentang

1 sb susu tepung

1 sk esen vanilla

kismis hitam/chocolate chip - untuk hiasan

1. Pukul mentega dengan gula hingga sebati.

2. Masuk esen vanilla.

3. Kacau dan masuk semua tepung.

4. Gaul hingga menjadi doh yang lembut.

5. Masuk ke dalam acuan dn bentukkan.

6. Hias dengan kismis hitam/chocolate chip.

7. Bakar pada suhu 180℃ selama 15-20 minit.

Kredit: Yati Mohd

 Semprit Susu

Semprit Susu

170g tepung maizena

75g susu kental manis

90g mentega

1. Campur semua bahan diatas. Aduk dengan spatula sampai rata.

2. Cetak pakai spuit kembang. Masuk adunan dalam spuit tanpa piping bag. Tekan adunan dengan jempol ke atas loyang yang sudah alas kertas.

3. Beri topping sesuai selera.

4. Bakar dengan suhu 160℃ selama 25 minit atau sampai matang.

By @utthinute

 Cornflakes Almond Cookies

Cornflakes Almond Cookies

250g Blue Butter triangle

2 biji kuning telur

125g gula halus

120g tepung terigu

30g maizena

50g susu tepung

150g cornflakes (diramas jangan sampai hancur)

100g almond panggang

1. Pukul butter dan gula hingga kenbang.

2. Masuk susu tepung , tepung terigu, maizena, gaul rata, dan kemudian masukkan cornflakes dan almond. Gaul rata.

3. Cetak dengan senduk atau scoop aiskrim, susun dalam loyang dan beri jarak.

4. Panaskan oven dengan suhu 130℃ dan bakar 50 minit. Pusing2 kuih agar masak sekata.

Kredit: Goyantie

 Biskut Nestum

Biskut Nestum

1½ cawan mentega

1⅓ cawan gula halus

1 cawan tepung jagung

2½ cawan tepung gandum

2½ cawan nestum

1 cawan cornflakes - ramas

1 sk esen vanilla

1 biji kuning telur gred A (sapuan)

Nestum - untuk hiasan

1. Pukul mentega dan gula hingga sebati. Masuk esen vanilla. Gaul lagi hingga sebati dan nampak putih.

2. Masuk tepung jagung, nestum, cornflakes yang sudah diramas dan tepung gandum. Masuk tepung gandum sikit2 hingga doh boleh diuli dan melekat ditangan.

3. Terap doh guna acuan kesukaan, sapu telur kuning di atasnya dan tabur nestum.

4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150℃ selama 15-20 minit.

Note:

1. Jika doh masih melekat ditangan boleh tambah sedikit tepung gandum hingga doh boleh diuli.

2. Jika doh agak keras boleh tambah sedikit mentega cair dalam 3sb.

Kredit: CT Kitchen

Biskut Cornflakes Rangup 

Biskut Cornflakes Rangup

1¼ cawan marjerin

1 cawan gula aising

1 sk esen vanilla

2¾ cawan tepung kek Blue Key

1 cawan cornflakes - dikisar halus

cornflakes - diramas kasar untuk digaul nanti

ceri merah - untuk hiasan

1. Pukul marjerin dan gula sekajap.

2. Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul rata (tak perlu lama).

3. Masukkan cornflakes halus dan gaul.

4. Masuk tepung sikit-sikit hingga jadi doh yang agak lembut.

5. Ambik sedikit doh, ikut sebesar mana nak, gaul dalam cornflakes diramas kasar. (Biskut ni akan kembang sikit jadi doh tak boleh besar sangat).

6. Susun atas tray, hias dengan ceri merah. bakar pada suhu 160℃ selama 20-25 minit atau hingga rangup.

Kredit: Noriza Jaja

 Biskut Kacang

Biskut Kacang

250g mentega

¾ -1 cawan gula halus

1 sk esen vanilla

3 cawan tepung gandum

1 cawan tepung kastard

1 sk baking powder

1 biji telur

1 cawan kacang tanah - sangai dan kisar halus

1. Ayak tepung gandum, tepung kastard dan baking powder bersama.

2. Marjerin, gula halus, telur dan esen vanilla dikacau hingga sebati.

3. Masuk tepung yang diayak tadi dan kacang tanah...uli adunan dan tekap dengan acuan.

4. Bakar hingga masak.

Kredit: Rohaya Md Isa

Red Pearl Cookies 

Red Pearl Cookies

150g mentega (suhu bilik)

75g gula castor

150g tepung gandum

50g corn flakes

50g chocolate chips

25g almond strips/nibs (almond strips sangai sekejap)

1 sk esen vanila

ceri merah - hiris memanjang atau dadu

1. Satukan mentega dan gula castor. Gaul dengan senduk kayu hingga sebati dan rata. Jangan pukul hingga kembang nanti biskut jadi kembang dan leper lepas di bakar.

2. Masukkan tepung gandum, gaul sebati.

3. Masukkan corn flakes, chocolate chips, almond strips/nibs dan esen vanila. Gaul semua hingga sebati dan rata.

4. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar.

5. Letak hirisan ceri merah di atasnya.

6. Bakar pada suhu 170℃ selama 20-25 minit bergantung pada oven masing-masing.

7. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Kredit: Eka Zahra

Skon Kurma

Skon Kurma

3 cawan tepung naik sendiri

11/2 sk serbuk penaik

2 sb gula

secubit garam

1 biji telur - pukul

10 biji kurma - potong kecil

1/2 cawan susu

2 sb mentega

Campur tepung naik sendiri dengan serbuk penaik, garam dan gula. Kemudian masukkan telur, mentega dan susu. Gaul rata. Masukkan kurma dan gaul rata sekali lagi.

Tabur tepung pada papan canai. Canai doh setebal 1/2". Guna cutter bulat dan terapkan doh yang dicanai tadi. Susun dalam loyang dan sapu bahagian atas dengan telur. Bakar pada suhu 160°C selama 7 minit.

Honey Rice Krispies

Honey Rice Krispies

200g Rice Krispies
68g mentega
60g madu
60g gula halus
sedikit colored rice
paper cup saiz kecil

Cairkan mentega. Masukkan madu dan gula dan kacau hingga bahan-bahan sebati. Kemudian masukkan Rice Krispies dan gaul rata. Tutup api dan ketepikan.

Dengan menggunakan sudu kecil, masukkan sedikit adunan Rice Krispies kedalam papercup. Taburkan dengan sedikit colored rice.

Bakar dalam oven pada suhu 170℃ selama 15 minit atau sehingga kuning.