Bubur Ayam ala McD

Bubur Ayam ala McD

1½ cawan beras (250g)

1½" halia - titik

2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam

300g isi ayam / ¼ ekor ayam

sedikit garam

1 liter air

lada merah - garnish

daun bawang and daun sup

1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jangan dibuang.

2. Basuh beras bersih. Masukkan beras dalam periuk lebihan air rebusan ayam.

3. Masak beras hingga kembung, masukkan air sikit2.

4. Masak bubur ikut suka lembut macamana kita nak.

5. Bila bubur hampir masak, masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.

6. Bubur bolehlah dihidang dengan ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah dan daun sup.

7. Titiskan sikit minyak bijan. 

8. Sedap makan dengan ikan bilis, kacang goreng, cili jeruk dan telur masin.

Kredit: unknown

 Biskut Nestum Almond

Biskut Nestum Almond

2 cawan butter

1½ cawan gula

2 biji kuning telur

3 cawan tepung gandum

2 cawan tepung jagung

1 cawan tepung kastard

3 sudu badam hancur

2 cawan nestum (1 cawan diblender hancur)

sedikit badam cincang untuk hiasan

kuning telur (campur sedikit peawarna kuning)

1. Pukul telur dan gula hingga kembang.

2. Masuk telur dan pukul sekejap.

3. Masukkan bahan-bahan kering tadi. Gaul rata.

4. Kalau adunan lembik, tambah tepung gandum sikit2. Kalau keras, tambah sedikit butter bagi lembut.

5. Cetak ikut pilihan, letak badam cincang di atasnya, sapu kuning telur.

6. Bakar pada suhu 170℃ selama 35 minit.

Kredit: Norliza Bonda

 Kek Pisang Moist

Kek Pisang Moist

1 cawan pisang berangan - dilecek

1 cawan gula perang

4 biji telur gred A

sedikit esen vanilla2 cawan tepung gandum - diayak

1 sk baking powder - diayak

1 sk soda bicarbonate - diayak

1. Mix gula merah dan minyak. Mix lebih kurang 5 minit, masukkan telur satu persatu dan juga esen vanilla. Lepas tu masukkan pisang. Mix sekejap.

2. Masuk tepung sedikit2, guna spatula.

3. Masuk dalam loyang saiz 8". Sementara itu panaskan oven.

4. Bakar pada suhu 170℃ selama lebih kurang 1 jam.

Kredit: norhadzillah razali

 Sambal Bebola Ayam Dengan Telur

Sambal Bebola Ayam Dengan Telur

8 biji bebola ayam - belah dua

2 batang sosej ayam - hiris

2 biji telur - pukul

3-4 helai daun limau purut - hiris halus

serbuk perasa

garam

gula

sedikit air

minyak

Bahan kisar:

½ biji bawang merah

1 ulas bawang putih

2 biji cili padi merah

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masuk bebola ayam dan sosej, goreng sekejap. Masukkan pula sedikit air, serbuk perasa, garam, gula dan daun limau purut. Gaul rata. Ketepikan bahan-bahan di dalam kuali, tuang telur dan kacau perlahan-lahan hingga telur separuh keras. Gaul semua bahan-bahan, kemudian angkat dan hidang.

 Puding Marble Roti

Puding Marble Roti

1 paket (20g) agar-agar

3½ cawan air

½ cawan gula

½ cawan susu pekat

1 tin susu cair

4 keping roti

2 biji telur

2 sb butter

1. Masak agar-agar bersama 3 cawan air (baki ½ cawan untuk blend).

2. Setelah agar-agar hancur, masukkan butter dan kacau hingga cair. Kecilkan api.

3. Sementara itu blend roti, telur, susu pekat, susu cair, gula dan baki air tadi. Masak hingga mendidih dan tutup api. Angkat.

4. Bahagi kepada beberapa bahagian dan warnakan. Lapiskan selang-seli atau ikut citarasa sendiri.

5. Sejukkan dan hidang.

Kredit: khomisah kontom

 Pasta Goreng Udang Tomato Berkrim

Pasta Goreng Udang Tomato Berkrim

150g makaroni

13 ekor udang - potong kecil

3-4 ulas bawang putih - cincang

1 keping kek ikan - hiris

1 sb pes tomato

100ml krim masakan

sedikit air rebusan pasta

1/2 sk serbuk pati ikan bilis

4-5 helai daun lettuce

1 sk chilli flakes

garam

minyak

Didihkan air dengan sedikit garam. Rebus makaroni hingga al dente. Angkat dan toskan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masuk udang...goreng sekejap...masuk kek ikan dan goreng lagi. Kemudian masukkan pes tomato...kacau...masuk pasta, serbuk pati ikan bilis, garam dan krim. Gaul rata. Tutup api, masuk daun lettuce dan gaul sekejap. Angkat dan hidang.