Nasi Goreng Cornbeef

Nasi Goreng Cornbeef

1 mangkuk nasi putih

1 cawan cornbeef

1/2 cawan 'frozen vegetables'

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

4 biji cili padi

sedikit garam

minyak untuk menumis

Kisar bawang besar, bawang putih dan cili padi dengan sedikit air. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar tadi hingga wangi. Masukkan cornbeef dan kacau. Masukkan pula nasi, frozen vegetables, garam dan gaul rata. Hidang.

Isi Kuku Ketam Masak Sos Cili Thai

Isi Kuku Ketam Masak Sos Cili Thai

15 biji isi kuku ketam
1/2 bawang besar
2 ulas bawang putih
1" halia
3 sb sos cili Thai
1/2 cawan air
1 tangkai daun parsli/ketumbar/sup
minyak untuk menumis

1. Hiris bawang besar, bawang putih dan halia. Ketepikan.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris. Masuk isi kuku ketam dan goreng sekejap. Kemudian masukkan sos cili Thai, sedikit air dan dan gaul.

3. Angkat, tabur hirisan daun parsli dan hidang.

Sandwich Kacang Kuda Dengan Avocado

Sandwich Kacang Kuda Dengan Avocado

2 keping roti Bran & Wheatgerm

1 tin kacang kuda

1 biji avocado

1 tangkai daun parsli

2 sb mayonis

1 sk mustard

1/2 biji bawang kecil

sedikit garam

sedikit mentega

Lenyek kacang kuda bersama avocado. Masuk mayonis dan mustard dan gaul hingga sebati. Kemudian masukkan daun parsli, bawang kecil hiris dan garam.

Sapu mentega pada roti. Letak kacang kuda tadi dan ratakan di atas roti. Letak satu lagi keping roti di atas kacang kuda. Potong dua bentuk menyerong dan hidang.

Salad Ayam Dengan Bulgur

Salad Ayam Dengan Bulgur

2 sb bulgur

2 biji tomato

1/4 batang timun

3 tangkai English parsli

1 keping dada ayam
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit serbuk perasa
sedikit lada sulah
sedikit garam

1/2 sk serbuk kunyit
1 paket chilli flakes

3 sb minyak zaitun

Rendam bulgur dalam air panas lebih kurang 10-15 minit atau hingga kembang. Toskan airnya dan ketepikan.

Tomato dan timun di potong dadu. Hiris daun parsli, bawang besar dan bawang putih. Perap ayam dengan lada sulah, garam, serbuk kunyit dan chilli flakes.

Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan ayam, serbuk perasa dan goreng hingga ayam masak. Angkat.

Di dalam mangkuk, campur tomato, timun, daun parsli, garam, bulgur bersama ayam dengan bawang-bawang. Gaul rata dan hidang.

Itik Masak Lada

Itik Masak Lada

500g daging itik
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1" halia
2 biji cili merah
3 biji cili padi
1 sk sos tiram
1/2 sk serbuk kunyit
1-2 cawan air
sedikit garam
minyak untuk menumis
Hirisan bawang besar, cili merah dan halia

Rebus daging itik dengan air bersama sedikit garam dan halia. Bila itik hampir empuk, keluarkan itik dan ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia, cili merah dan cili padi yang telah dikisar. Bila wangi, masukkan daging itik tadi. Gaul rata. Masuk sedikit air dan biar itik masak lagi. Masukkan pula sos tiram, garam dan serbuk kunyit. Bila itik dah masak, masukkan hirisan bawang besar, cili merah dan halia. Gaul rata dan hidang.

Ikan Goreng Halia

Resepi ini sesuai untuk ibu-ibu yang dalam pantang.

Ikan Goreng Halia

4 ekor ikan

2" halia
1 sk serbuk kunyit
1/2 sk garam
1/2 sk lada sulah
minyak untuk menggoreng

Perap ikan dengan serbuk kunyit, garam dan lada sulah. Panaskan minyak dan goreng ayam bersama hirisan halia. Bila ikan garing, angkat dan hidang.

Lobak Campur Goreng Telur

Lobak Campur Goreng Telur

2" lobak putih

2" lobak merah
1 batang daun bawang
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
1 biji telur
sedikit garam
sedikit ajinomoto
minyak untuk menumis

Panaskan minyak. Tumis bawang besar and bawang putih yang telah dihiris hingga wangi. Masuk lobak merah dan putih. Kacau. Kemudian masuk daun bawang, garam dan ajinomoto. Kacau lagi.

Di dalam mangkuk, pecahkan telur, masukkan garam dan pukul. Tuang telur ditengah-tengah kuali dan kacau perlahan-lahan. Gaul semua sayur ke dalam bancuhan telur. Akhir sekali, masuk hirisan cili merah, gaul sekali lagi dan hidang.

Susu Panas

Susu Panas

1 mug susu segar

sedikit Nescafe

2 sk gula

2 batang Peppery Chocolate Twigs

Tuang susu segar ke dalam mug. Panaskan di dalam microwave. Kemudian masukkan sedikit Nescafe. Jangan letak banyak nanti pahit. Masuk lebih kurang dalam hujung sudu. Masukkan pula gula dan kacau. Hidang dengan Peppery Chocolate Twigs. Gambar kotak seperti di bawah:

Salad Kentang dengan Daun Parsli

Salad Kentang dengan Daun Parsli

3 biji kentang 

3 biji telur

1 biji bawang besar

3 tangkai daun parsli

4 sb mayonis
1/2 sk mustard

sedikit garam

sedikit lada hitam

sedikit minyak zaitun

Rebus kentang dengan sedikit garam hingga empuk. Sejukkan dan potong dadu. Ketepikan. Telur juga direbus, kemudian biarkan sejuk baru dibuang kulitnya supaya permukaan telur kekal licin. Potong telur empat bahagian. Ketepikan.

Masuk kentang dan bawang besar yang telah dihiris ke dalam mangkuk. Masuk mayonis, mustard, garam, lada hitam dan gaul rata. Kemudian masuk daun parsli yang telah dihiris bersama telur rebus tadi. Gaul perlahan-lahan supaya telur tak pecah. Hidang.

Baked Beans with Sausages

Baked Beans with Sausages

1 can (425g) baked beans

2 garlic sausages

1/2 onion, sliced

1 sprig fresh thyme

1 tbsp chilli flakes

oil

Cut sausages into 1/2" pieces. Heat oil in a skillet and fry sausages until brown. Drain and set aside.

Pour baked beans in a saucepan. Add onions, fresh thyme, chilli flakes and sausages. Let it simmer for 2 minutes. Serve.

Sirap Longan Biji Selasih

Sirap Longan Biji Selasih

3 sb pes sirap ros

1 gelas air

10 biji longan (ambil buahnya saja)

1 sb biji selasih

air batu

Rendam biji selasih dalam air panas dan biar hingga kembang.

Tuang pes sirap ke dalam gelas. Masuk air, buah longan dan ketulan ais. Kemudian masukkan biji selasih dan kacau. Hidang.

Ayam Soya Sos

Ayam Soya Sos

1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1" halia
1 biji kentang
1 biji cili merah
4 sb sos soya
3 sb kicap manis Jalen
1 sb tomato puri
2 cawan air
rempah empat sekawan
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang yang di hiris dan juga halia hingga wangi. Masukkan rempah empat sekawan dan tumis lagi.

Masukkan ayam, balik-balikkan dan tambah sedikit air. Masukkan soya sos, kicap manis dan biarkan ayam masak. Masukkan pula tomato puri dan kentang. Bila ayam dah masak, perasakan dengan garam dan masukkan cili merah. Gaul rata dan hidang.

Petola Goreng Telur

Petola Goreng Telur

1 biji petola

1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
1 biji telur
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih yang telah dihiris. Masukkan petola dan kacau sekejap. Pukul telur dan tuang ke dalam kuali. Gaul rata bersama petola. Masukkan pula cili merah hiris dan garam. Gaul sekali lagi, angkat dan hidang.