Nasi Goreng Ikan Masin

Nasi Goreng Ikan Masin

230g nasi

ikan kurau masin - potong kecil

2 biji telur - pukul

2 ulas bawang putih - cincang

1 biji cili merah - cincang

2-3 biji cili padi merah - cincang

1 sb sos tiram

1/2 sk stok pekat ayam

1 tangkai daun bawang - hiris

sedikit garam

minyak

1. Panaskan minyak dan goreng ikan masin hingga kuning. Angkat dan ketepikan.

2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, cili merah dan cili padi merah hingga naik bau.

3. Masuk sos tiram, stok pekat ayam dan garam. Kacau-kacau.

4. Masuk nasi dan gaul rata.

5. Ketepikan nasi dan tuang tuang telur. Kacau-kacau hingga separuh masak, kemudian gaul nasi dengan telur.

6. Masuk daun bawang dan ikan masin tadi. Gaul rata sekali lagi.

7. Angkat dan hidang. Tabur sedikit cili merah dan daun bawang.