Ikan Bilis Kicap Telur Puyuh

Ikan Bilis Kicap Telur Puyuh

80g ikan bilis (yang sudah dibersihkan)

15 biji telur puyuh - rebus

1/2 biji bawang besar kuning - hiris bulat

1 ulas bawang putih - hiris halus

1/2" halia - hiris halus

3 biji cili padi merah - cincang

1 biji cili merah - hiris

1 biji cili hijau - hiris

3 sb kicap manis

sedikit garam

minyak

Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia dan cili-cili hingga wangi. Jangan tumis terlalu lama nanti semua bawang-bawang dan cili layu. Masuk ikan bilis dan telur puyuh. Gaul...masukkan pula kicap dan garam. Gaul sekali lagi, kemudian angkat dan hidang.