Daging Goreng Sos Ikan

Daging Goreng Sos Ikan

210g daging

3 ulas bawang putih - cincang

1" halia - hiris halus

2-3 biji cili padi merah - hiris halus

1 biji cili merah - hiris

1 biji cili hijau - hiris

1 tangkai daun ketumbar

3 sb sos ikan

1 sk gula

1/2 sk garam

minyak

Panaskan kuali dengan 2 sb minyak dan goreng daging hingga airnya kering. Kemudian tuang sedikit minyak dan tumis bawang putih, halia dan cili padi merah. Jika kering, masuk sedikit air. Bila daging dah tiga-suku empuk, masuk sos ikan, gula dan garam. Masukkan pula cili merah dan hijau...gaul rata...masukkan daun ketumbar. Gaul rata sekali lagi, kemudian bolehlah angkat dan hidang.