Buah Melaka

Buah Melaka

2 cawan tepung pulut

1 sb tepung gandum

*1 cawan air...kalau rasa kurang lembut...tambah sedikit air

1/2 ketul gula melaka...potong dadu kecil2

4-5 helai daun pandan kisar dengan *1 cawan air diatas

sedikit pewarna hijau (tak nak letak pun boleh)

kelapa parut putih + sedikit garam halus...kukus sekejap dan gaul sebati

1. Dalam bekas isi kedua-dua tepung...gaul rata...buang air pandan + sedikit pewarna hijau...uli2 jadikan doh yang lembut.

2. Buat bulat2 doh agak2 nak besar mana...tekan leper doh tadi...isikan gula melaka...bulatkan semula...buat sehingga doh habis.

3. Panaskan air hingga mendidih...masukkan 2 helai daun pandan (simpulkan)...angkat doh bila timbul...lalukan sekejap bawah air paip...toskan.

4. Golekkan buah melaka atas kelapa parut.

5. Hidang.

Kredit: Zura Zul