Ayam Masak Bijan

Ayam Masak Bijan

1/2 ekor ayam

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1" halia - hiris

8 paket sos cili

6 paket sos tomato

1 sb bijan putih

sedikit air

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

minyak

Perap ayam dengan garam dan serbuk lada sulah. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga tiga suku masak. Angkat dan ketepikan.

Dengan baki minyak tadi, tumis bawang-bawang dan halia hingga wangi. Masuk sos cili, sos tomato dan air. Kacau hingga semua bahan-bahan sebati. Kemudian masukkan ayam dan gaul rata. Tabur bijan putih semasa menghidang.

Kangkung Goreng Sos Soya

Kangkung Goreng Sos Soya

1 ikat kangkung

1/2 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 biji cili merah - hiris

2 sb sos soya cair

sedikit gula

sedikit garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris. Masuk kangkung dan goreng separuh masak. Masukkan pula sos soya cair, gula dan garam. Goreng beberapa minit, kemudian angkat dan hidang.

Jus Oren Nenas dan Lobak Merah

Jus Oren Nenas dan Lobak Merah

1 biji oren

1 keping nenas

2" lobak merah

2 sk gula

250ml air

beberapa ketul air batu

Potong oren, nenas dan lobak merah kecil-kecil. Masuk ke dalam blender dan kisar bersama air dan gula. Tuang ke dalam gelas dan masukkan beberapa ketul air batu. Hidang.

Daging Goreng Black Bean Sauce

Daging Goreng Black Bean Sauce

200g daging

1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1" halia

1/2 biji lada benggala merah

1/2 biji lada benggala hijau

1 sb black bean sauce

2 sb sos soya cair

1 sk sos tiram

2 sk minyak bijan

1 sk tepung jagung

1/2 sk gula

1/2 sk serbuk lada sulah

minyak

Perap daging dengan sos soya cair, minyak bijan, tepung jagung, serbuk lada sulah dan gula.

Panaskan kuali tanpa minyak dan goreng daging hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masuk black bean sauce dan kacau. Kemudian masukkan daging tadi bersama bawang besar dan juga lada benggala hijau dan merah. Jika kering masuk sedikit air. Masukkan pula sos tiram, baki minyak bijan dan gula. Gaul rata. Bila daging dah empuk, bolehlah dihidangkan.

Bunga Kobis Goreng Telur

Bunga Kobis Goreng Telur

1 mangkuk kecil bunga kobis

1/2 biji bawang besar - cincang
2 ulas bawang putih - cincang
1/2" halia - cincang
1 biji cili hijau - cincang
2 tangkai daun kari
1 sk biji sawi
1/2 sk serbuk kunyit
1 sk garam masala
1/4 sk serbuk lada hitam
1 biji telur - pukul
sedikit air
sedikit garam
minyak

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan cincang dan biji sawi hingga wangi. Masuk bunga kobis dan sedikit air. Kemudian masukkan daun kari, serbuk kunyit, garam masala, serbuk lada hitam dan garam. Sambung menggoreng. Bila sayur dah lembut, tuangkan telur dan gaul rata. Kemudian bolehlah angkat dan hidang.

Omelet Bayam

Omelet Bayam

1/2 paket bayam

2 biji telur - pukul

1/2 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 sb sos tiram

sedikit garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk bawang dan goreng. Masukkan pula sos tiram dan garam. Bila bayam lembut, tuang telur dan ratakan. Biar bahagian bawah masak kemudian terbalikkan  dan biar bahagian satu lagi masak. Angkat dan hidang.

Smoothie Pisang dan Blueberry

Smoothie Pisang dan Blueberry

1 gelas susu

1 biji pisang

3 biji kurma

20 biji blueberry

Masuk semua bahan-bahan ke dalam blender. Kisar hingga hancur. Tuang dalam gelas dan hidang.