Bunga Kobis Goreng Telur

Bunga Kobis Goreng Telur

1 mangkuk kecil bunga kobis

1/2 biji bawang besar - cincang
2 ulas bawang putih - cincang
1/2" halia - cincang
1 biji cili hijau - cincang
2 tangkai daun kari
1 sk biji sawi
1/2 sk serbuk kunyit
1 sk garam masala
1/4 sk serbuk lada hitam
1 biji telur - pukul
sedikit air
sedikit garam
minyak

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan cincang dan biji sawi hingga wangi. Masuk bunga kobis dan sedikit air. Kemudian masukkan daun kari, serbuk kunyit, garam masala, serbuk lada hitam dan garam. Sambung menggoreng. Bila sayur dah lembut, tuangkan telur dan gaul rata. Kemudian bolehlah angkat dan hidang.