Terung Masak Kari

Terung Masak Kari

1 biji terung

1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 tangkai daun kari
1 sk biji sawi
1 sk rempah kari daging
1/2 sk rempah masala
1 cawan air
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan biji sawi hingga wangi. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari daging yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masukkan pula terung, sedikit air, garam dan daun kari. Biar sehingga terung masak, kemudian angkat dan hidang.