Spaghetti Tom Yam

Spaghetti Tom Yam

100g spaghetti
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 " halia
1 batang serai
1 pkt sos pasta tom yam Pastamate
10 ekor udang
3 ekor sotong
4 helai daun limau purut
1 biji tomato
11/2 cawan air
sedikit daun ketumbar

minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dihiris. Masukkan serai yang telah dititik dan kacau hingga semua bahan-bahan naik bau.

Kemudian masukkan udang dan sotong dan kacau 2-3 minit. Masukkan air dan biar hingga air mendidih. Bila air mendidih, masukkan sos pasta, daun limau purut dan tomato dan biar beberapa minit sebelum dihidang.

Didalam periuk yang lain, didihkan air dengan sedikit garam. Bila air mendidih, masukkan spaghetti dan biarkan masak. Toskan air.

Hidang spaghetti dengan kuah tom yam. Tabur sedikit daun ketumbar semasa hidang.