Kepah Goreng

Kepah Goreng

2 kg kepah

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1" halia

1 batang serai

1 biji cili merah

3 biji cili padi

sedikit garam

minyak untuk menumis

Kisar bawang besar, bawang putih, halia, cili merah dan cili padi sehingga hancur. Serai dititik.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masuk kepah, serai dan gaul rata. Biar hingga kepah masak. Tak perlu masukkan air sebab kepah ni akan mengeluarkan airnya sendiri. Perasakan dengan garam.

Biar masak dalam 10-15 minit. Hidang.