Labu Masak Lemak Daun Selasih

Labu Masak Lemak Daun Selasih

1/2 biji labu

1/2 biji bawang besar
1 biji cili merah
1/2 biji kelapa
10 helai daun selasih
sedikit ikan bilis
sedikit serbuk kunyit

sedikit garam

sedikit serbuk lada hitam

sedikit ajinomoto

Ikan bilis boleh dikisar atau dibiarkan begitu sahaja. Rebus labu hingga separuh masak. Sejukkan dan potong kiub.

Masuk santan, ikan bilis, serbuk lada hitam dan bawang ke dalam periuk. Tak perlu menumis bawang bila masak lemak. Gunakan api kecil dan biarkan mendidih.

Bila mendidih, masukkan labu, serbuk kunyit, garam, ajinomoto, cili merah dan daun selasih. Bila labu masak, angkat dan hidang.