Kobis Goreng

Kobis Goreng

6 helai daun kobis - hiris

1/2 batang lobak merah - hiris

1 batang daun bawang - hiris 3" panjang

1/2 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 sk serbuk pati ikan

sedikit garam

sedikit gula

sedikit air

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk lobak merah dan goreng sekejap. Kemudian masukkan kobis dan sedikit air. Bila kobis dah lembut, masukkan pula daun bawang dan perasakan dengan garam, gula dan serbuk pati ikan bilis. Gaul rata, kemudian angkat dan hidang.