Mee Soba Goreng Pedas

Mee Soba Goreng Pedas

90g mee soba

1/2 keping daging kisar Ramly

1/2 biji bawang besar - cincang

2 ulas bawang putih - cincang

1 sb cili boh

1 sb sos tiram

1 sb sos soya cair

1 sb chilli flakes

2 batang daun bawang - potong 3" panjang

3" lobak merah - hiris batang mancis

6 floret brokoli - hiris

5 biji fishball - belah dua

5 biji cendawan Shiitake segar - hiris

sedikit air

minyak

Didihkan air dan rebus mee soba hingga tiga suku masak. Angkat dan toskan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk daging kisar dan goreng hingga masak. Masuk cili boh dan kacau seketika. Masukkan pula sos tiram dan sos soya cair. Kemudian masukkan lobak merah, brokoli, daun bawang, fishball, cendawan dan chilli flakes. Jika kering, masuk sedikit air. Gaul rata. Akhir sekali, masukkan mee soba, gaul rata semua bahan-bahan, kemudian bolehlah angkat dan hidang.