Hati Goreng Kunyit

Hati Goreng Kunyit

320g hati lembu - hiris

½ biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 biji cili merah - hiris

1 biji cili hijau - hiris

1" halia - hiris halus

2 biji cili padi - cincang

1 tangkai daun ketumbar - hiris kasar

1½ sk serbuk kunyit

½ sk serbuk cili

½ sk serbuk Maggi Cukup Rasa

sedikit air

sedikit garam

minyak

sedikit hirisan bawang besar kuning

1. Perap hati dengan ½ sk serbuk kunyit.

2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.

3. Masuk hati dan goreng. Masuk baki serbuk kunyit, sedikit air dan garam. Gaul rata.

4. Masuk cili merah, cili hijau, bawang besar dan daun ketumbar. Gaul rata dan hidang.