Sambal Bebola Ayam Dengan Telur

Sambal Bebola Ayam Dengan Telur

8 biji bebola ayam - belah dua

2 batang sosej ayam - hiris

2 biji telur - pukul

3-4 helai daun limau purut - hiris halus

serbuk perasa

garam

gula

sedikit air

minyak

Bahan kisar:

½ biji bawang merah

1 ulas bawang putih

2 biji cili padi merah

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masuk bebola ayam dan sosej, goreng sekejap. Masukkan pula sedikit air, serbuk perasa, garam, gula dan daun limau purut. Gaul rata. Ketepikan bahan-bahan di dalam kuali, tuang telur dan kacau perlahan-lahan hingga telur separuh keras. Gaul semua bahan-bahan, kemudian angkat dan hidang.