Sup Ayam Ringkas

Sup Ayam Ringkas

4 keping isi ayam

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang kecil - hiris

1" halia - hiris

1 batang serai - ketuk

1/3 batang lobak merah

1 biji kentang

1 liter air

2 sb rempah sup

1/2 pokok daun sup

sedikit garam

Didihkan air bersama bawang besar, bawang putih, halia dan serai. Bila mendidih, masukkan isi ayam. Biar ayam direbus dalam 5 minit. Buangkan bahan-bahan kotor yang terapung dipermukaan sup. Ini membuatkan sup kita hanyir.

Masukkan lobak merah, kentang, rempah sup dan sedikit daun sup. Bila karot dan kentang empuk, perasakan dengan garam. Taburkan dengan hirisan daun sup bila hidang.