Daging Masak Serai

Daging Masak Serai

700g daging

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1/2" halia

2 batang serai

2-3 bijicili padi merah

1 biji cili hijau

sedikit minyak

sedikit garam

sedikit lada sulah

ajinomoto

Perap daging dengan lada sulah. Ketepikan.

Kisar bawang besar, bawang putih, halia, serai dan cili padi merah dengan sedikit air.

Panaskan kuali dan goreng daging tanpa minyak. Biar airnya keluar. Bila agak kering, masukkan sedikit minyak dan kemudian masukkan bahan-bahan kisar. Goreng sehingga bahan kisar wangi dan sebati.

Kemudian masukkan garam, ajinomoto dan bila daging telah masak, masukkan hirisan cili hijau. Kacau dan hidang.