Salad Kentang dengan Daun Parsli

Salad Kentang dengan Daun Parsli

3 biji kentang 

3 biji telur

1 biji bawang besar

3 tangkai daun parsli

4 sb mayonis
1/2 sk mustard

sedikit garam

sedikit lada hitam

sedikit minyak zaitun

Rebus kentang dengan sedikit garam hingga empuk. Sejukkan dan potong dadu. Ketepikan. Telur juga direbus, kemudian biarkan sejuk baru dibuang kulitnya supaya permukaan telur kekal licin. Potong telur empat bahagian. Ketepikan.

Masuk kentang dan bawang besar yang telah dihiris ke dalam mangkuk. Masuk mayonis, mustard, garam, lada hitam dan gaul rata. Kemudian masuk daun parsli yang telah dihiris bersama telur rebus tadi. Gaul perlahan-lahan supaya telur tak pecah. Hidang.