Tabouleh

Tabouleh

3 sb bulgur

2 biji tomato

1/4 batang timun

1 biji bawang besar

3 tangkai English parsli

3 tangkai daun pudina

5 biji limau kasturi

sedikit garam

sedikit lada hitam

3 sb minyak zaitun

Rendam bulgur dalam air panas lebih kurang 10-15 minit atau hingga kembang. Toskan airnya dan ketepikan.

Tomato dan timun di potong dadu. Hiris bawang besar dan juga daun parsli dan daun pudina. Di dalam mangkuk, campur tomato, timun, bawang besar, daun parsli dan daun pudina. Kemudian masuk jus limau kasturi, minyak zaitun, bulgur dan sedikit garam. Gaul rata dan hidang.