Udon Goreng Daging

Udon Goreng Daging

2 (200g x 2) paket udon

120g daging

1/2 biji bawang besar - cincang

2 ulas bawang putih - cincang

1 biji cili merah - hiris

1 keping fish cake - hiris

7 biji fish ball - belah 2

3 pokok sawi bunga - hiris kasar

2 biji tomato kecil - potong wedges

cendawan shiitake - hiris

snow peas - hiris separuh

taugeh

4 sb sos soya Thai

2 sk sos soya pekat

1/2 kiub pati daging

sedikit air

minyak

Perap daging dengan 1 sb sos soya Thai. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masuk daging dan goreng hingga separuh masak. Masukkan pula fish cake, fish ball dan kacau. Kemudian masukkan baki sos soya Thai, sos soya pekat, kiub pati daging, garam, sedikit air, sawi, cendawan dan snow peas. Goreng dalam 1 minit. Akhir sekali, masukkan udon, tomato, cili merah dan taugeh. Balik-balikkan sekejap, kemudian bolehlah angkat dan hidang.