Stew Ayam

Stew Ayam

7 ketul ayam

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 biji kentang

1/2 batang lobak merah

5 cawan air

2-3 sb pes tomato

1 tangkai daun rosemary

1 sb stok pekat ayam

sedikit garam

Rebus ayam dengan sedikit garam. Buang sisa-sisa kotor yang timbul dipermukaan air rebusan.

Bila ayam setengah masak, masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dihiris diikuti dengan kentang, lobak merah, pes tomato dan daun rosemary. Bila ayam, kentang dan lobak merah dah masak, perasakan dengan garam dan stok ayam pekat. Hidang.

Fried Burger with Potatoes

Fried Burger with Potatoes

1 Ramly burger

2 medium-sized potatoes

2 spring onions
1 sprig of thyme
black pepper
salt

Boil potatoes in salted water until tender. Drain and let it cool first before cutting into bite-sized pieces. Set aside.

Break burger meat into small chunks. Heat pan and when pan is nice and hot, add burger meat. No need to add oil as burger meat will release its oil. Then add potatoes and thyme and fry until potatoes are golden brown and burger meat is cooked. Add spring onions and season with salt and black pepper. Serve.

Salad Kentang

Salad Kentang

5 biji kentang

1/2 biji betik muda
2 batang seleri
1/2 biji lada benggala merah
sedikit garam
sedikit serbuk lada hitam
Heinz Salad dressing

Rebus kentang di dalam air yang bercampur garam. Bila kentang empuk, angkat dan ketepikan. Potong kentang dan ketepikan.

Betik muda dan lada benggala merah juga dipotong kecil-kecil juga. Seleri dihiris dan ketepikan semua bahan-bahan.

Campur kentang, betik muda, seleri dan lada benggala merah. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam. Tuang salad cream dan gaul kesemua bahan-bahan. Hidang.

Nasi Kabsa

Nasi Kabsa

1/2 ekor ayam

2 cawan beras
1 peket Maggi Chicken Kabsa Mix
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 sb Maggi stok pekat ayam
1 sb pes tomato
air secukupnya
1 tangkai daun ketumbar
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang yang telah dikisar hingga wangi. Masuk Kabsa Mix yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau.

Masuk ayam, pes tomato dan sedikit air. Biar hingga ayam masak. Masuk beras, daun ketumbar dan kacau. Kemudian masuk air, stok ayam pekat dan kacau. Tuang kesemua bahan-bahan ke dalam periuk masak nasi dan masak nasi macam biasa.

Telur Dadar ala Thai

Telur Dadar ala Thai

3 biji telur

1 sb sos ikan

1 batang daun bawang

minyak untuk menggoreng

Pukul telur dan masukkan sos ikan. Kacau. Potong daun bawang dalam 2" panjang. Masukkan ke dalam bancuhan telur dan kacau sekali lagi.

Panaskan minyak. Tuang bancuhan telur. Bila bahagian bawang masak, terbalikkan telur dan biar sebelahnya masak. Angkat dan hidang.

Sup Sayur Dengan Tauhu

 Sup Sayur Dengan Tauhu

1/2 biji labu Siam

2" lobak merah
4 keping cendawan tiram
1 biji tomato
1 keping tauhu
2 cawan air
1/2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 sb stok pekat ayam
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masukkan air dan biar mendidih. Kemudian masukkan sayur-sayur (kecuali tomato), tauhu, garam dan stok pekat ayam. Akhir sekali, masukkan tomato, kacau dan hidang.

Brokoli Goreng Campur

Brokoli Goreng Campur

10 floret brokoli

2" lobak merah
5 biji cendawan butang
3 ulas bawang putih
1 sb sos tiram
1/2 kiub ayam
sedikit air
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masuk brokoli, lobak merah dan cendawan. Kacau. Masukkan pula sos tiram, stok ayam dan sedikit air. Gaul rata, angkat dan hidang.