Pasta Tuna Bersama Sos Tomato

Pasta Tuna Bersama Sos Tomato

1 mug makaroni

1 biji bawang besar - cincang

2 ulas bawang putih - cincang

1 tin sos tomato Prego

1 tin tuna dalam air

1 tin air rebusan pasta

1 kiub ikan bilis

5 biji buah zaitun hitam - hiris

2 tangkai daun parsli - hiris

1 sk chilli flakes

garam

minyak untuk menumis

Didihkan air dengan sedikit garam. Bila air mendidih, masuk makaroni dan rebus hingga al dente. Angkat dan toskan.

Panaskan minyak. Tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk chilli flakes dan tuna (tanpa air). Kacau rata.

Kemudian masukkan sos tomato Prego, 1/2 tin air rebusan pasta dan kacau. Masuk makaroni, kiub ikan bilis, buah zaitun, sedikit air lagi dan kacau. Akhir sekali, masukkan daun parsli, gaul rata, angkat dan hidang.

Mixed Beans with Rocket Salad

Mixed Beans with Rocket Salad

1 tin kacang campuran

3 ulas bawang putih - cincang

5 keping sundried tomatoes - potong kecil

2 batang sosej

1/2 mangkuk kecil salad rocket

1/2 biji lada benggala merah - dadu

1 sk whole grain mustard

4 biji limau kasturi - jus

1 sk gula/madu

sedikit garam

sedikit serbuk lada hitam

minyak

Potong sosej kecil-kecil. Panaskan minyak dan goreng sosej hingga kuning. Angkat dan toskan.

Di dalam mangkuk besar, masuk kacang campuran, bawang putih, sundried tomatoes, sosej, salad rocket, lada benggala merah, garam dan serbuk lada hitam. Di dalam mangkuk yang lain, masuk mustard, jus limau kasturi dan gula. Kacau dan tuang ke dalam mangkuk campuran kacang tadi. Gaul rata dan hidang.

Sup Leek dengan Tauhu

Sup Leek dengan Tauhu

1/2 batang leek - hiris

2 keping tauhu - potong empat

1/2 biji bawang merah - hiris

1 ulas bawang putih - hiris

1 cawan air

sedikit serbuk perasa

sedikit serbuk lada sulah

sedikit garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk air dan biar mendidih. Kemudian masuk tauhu, leek, serbuk perasa, serbuk lada sulah dan garam. Bila tauhu dan leek lembut bolehlah angkat dan hidang.

Ikan Tenggiri Masak Taucu Bersantan

Ikan Tenggiri Masak Taucu Bersantan

2 keping ikan tenggiri

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang pituh - hiris

1" halia - hiris

1 biji cili merah - hiris

1 batang serai - titik

2 sk cili boh

1 sb taucu manis

1 cawan santan

1 asam keping

sedikit daun ketumbar

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

sedikit air

minyak

Perap ikan dengan garam dan serbuk lada sulah. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga kuning. Angkat dan ketepikan.

Guna 5 sb baki minyak menggoreng ikan tadi. Bila minyak panas, tumis bawang-bawang, halia dan serai hingga wangi. Masuk cili boh dan kacau. Kemudian masukkan taucu manis dan kacau lagi. Tambah air jika kering.

Masukkan pula asam keping, garam dan santan. Kecilkan api dan kacau rata. Akhir sekali, masukkan ikan dan cili merah, biar dalam 2-3 minit. Gaul rata, angkat dan hidang. Tabur dengan daun ketumbar.

Kacang Buncis Goreng dengan Buah Berangan

Kacang Buncis Goreng dengan Buah Berangan

8 batang kacang buncis - potong menyerong

5 biji buah berangan - hiris

1/2 biji bawang besar - hiris

1 ulas bawang putih - hiris

1/2" halia - hiris

1 sk chilli flakes

1 sb soya sos cair

sedikit air

sedikit garam

minyak bijan

Panaskan minyak bijan. Tumis bawang-bawang dan halia hingga wangi. Masuk kacang buncis dan buah berangan. Gaul rata. Kemudian masukkan chilli flakes, soya sos cair, garam dan sedikit air (jika kering). Gaul rata sekali lagi, angkat dan hidang.

Ayam Goreng ala Morocco

Ayam Goreng ala Morocco

7 ketul ayam

2 sb serbuk Moroccan seasoning

1/2 sk garam

minyak

Perap ayam dengan serbuk Moroccan seasoning dan garam. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan hidang.

Makaroni Goreng Daging

Makaroni Goreng Daging

1 mug makaroni
1/2 biji bawang besar - cincang
2 ulas bawang putih - cincang
1" halia - hiris

100g daging

1/4 biji lada benggala hijau - dadu kecil

1/4 biji lada benggala merah - dadu kecil

2 sb sos tiram

1/4 cawan susu sejat

1 sk Italian herbs

1 tangkai daun parsli - hiris

1/2 kiub pati lembu

sedikit air rebusan pasta

sedikit serbuk lada sulah

sedikit garam

minyak

Rebus makaroni dalam air bergaram hingga al dente. Angkat dan toskan.

Perap daging dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah. ketepikan.

Panaskan minyak, goreng daging dan halia hingga empuk. Masuk bawang-bawang dan goreng hingga wangi. Masukkan pula lada benggala merah dan hijau, sos tiram dan sedikit air. Kacau rata.

Bila bahan-bahan sudah sebati, masukkan makaroni, susu sejat, Italian herbs, garam dan kiub daging lembu. Akhir sekali, masuk daun parsli, kemudian gaul rata, angkat dan hidang.