Agar-agar Soya Bean

Agar-agar Soya Bean

700ml air kacang soya

150ml susu cair

1(10g) paket serbuk agar-agar

60g gula

1 tin laici - buahnya saja, potong kecil

Larutkan air kacang soya bersama susu cair, serbuk agar-agar dan gula. Tutup api dan biarkan sejuk seketika. Masukkan laici dan kacau rata. Tuang ke dalam acuan kegemaran dan sejukkan di dalam peti sejuk.

Pasta Goreng Bersama Udang dan Oregano

Pasta Goreng Bersama Udang dan Oregano

1 cawan pasta Orrechiette

15 ekor udang

5 ulas bawang putih - cincang

1 sb serbuk paprika

1 paket chilli flakes

2 tangkai daun oregano segar

1/2 biji limau kasturi - jusnya

sedikit air rebusan pasta

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

minyak

Rebus pasta hingga al dente. Angkat dan toskan.

Perap udang dengan garam dan serbuk lada sulah. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. masuk udang dan goreng hingga kuning. Masuk pasta, serbuk paprika, chilli flakes dan garam. Jika kering, masuk sedikit air rebusan pasta. Akhir sekali, masuk daun oregano dan jus limau kasturi. Gaul rata dan hidang.

Sambal Kupang

Sambal Kupang

500g isi kupang

5 sb cili boh

2 biji bawang besar - hiris

3 ulas bawang putih - hiris

1/2" halia - hiris

2 sk serbuk belacan

2 asam keping

sedikit air

1 sk gula

1/2 sk garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan halia hingga wangi. Masuk cili boh dan tumis hingga pecah minyak. Masuk isi kupang, serbuk belacan dan asam keping dan kacau hingga sebati. Masuk sedikit air jika kering. Perasakan dengan gula dan garam. Gaul sekali lagi dan hidang.

Rasam

Rasam

2 sudu serbuk rempah rasam

1 gelas air asam jawa

1 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1" halia

5 biji cili kering

3 biji tomato masak

2 tangkai daun kari

1 sudu halba campur

sedikit serbuk kunyit

sedikit serbuk perasa

sedikit garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis halba, bawang putih, halia, cili kering dan daun kari hingga kekuningan.

Dalam periuk yang lain, masukkan air asam jawa, bawang besar hiris, tomato yang diramas supaya hancur dan serbuk rempah rasam. Biarkan renih sebentar dengan api yang sederhana. Masukkan bahan tumis campuran halba tadi ke dalam periuk air asam jawa. Perlahankan api, rasa garam, masukkan serbuk kunyit dan serbuk perasa. Kacau dan tutup api. Hidang.

Happy Chinese New Year 2020

Happy Chinese New Year  2020

Wishing all Chinese a Happy New Year and may this year brings peace and happiness. To those who are not celebrating, enjoy the holidays.

CNY Corporate Gifts 2020

CNY Corporate Gifts 2020

Hamper Tahun Baru Cina untuk pelanggan dari Johor.

Pasta Tuna Bersama Sos Pesto

Pasta Tuna Bersama Sos Pesto

300g linguine

3 ulas bawang putih - cincang

3 sb pes pesto Genovese

1/4 biji lada benggala merah - di dadu kecil

1/4 biji lada benggala kuning - di dadu kecil

1/2 kiub pati ikan bilis

5 biji cendawan - hiris

1 sk chilli flakes

1/2 cawan susu cair

2 sb dadih asli

sedikit air rebusan pasta

1/2 sk garam

minyak

Didihkan air bersama sedikit garam. Masuk linguine dan rebus hingga pasta kenyal. Angkat dan toskan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masuk lada benggala kuning dan merah dan juga cendawan. Kacau rata. Masukkan pula pes pesto, chilli flakes, pati ikan bilis dan pasta. Jika kering masuk sedikit air.Bila bahan-bahan dah sebati, masukkan dadih asli, susu cair dan garam. Gaul rata, angkat dan hidang.