Daging Goreng Batang Pinang

Daging Goreng Batang Pinang

200g daging

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah

1 sk serbuk kunyit

1 sk lada sulah

sedikit garam

minyak untuk menumis

Perap daging dengan serbuk kunyit, lada sulah dan garam selama 1 jam.

Hiris bawang besar dan bawang putih. Ketepikan.

Panaskan kuali tanpa minyak. Goreng daging hingga air daging hampir kering. Bila dah hampir kering, masukkan minyak diikuti dengan bawang besar dan bawang putih. Gaul lebih kurang dalam 10 minit dan masukkan pula cili merah. Perasakan dengan garam. Angkat dan hidang.