Claypot Chicken Rice

Claypot Chicken Rice

2 cawan beras

7 ketul ayam
6 ketul kecil ikan masin
3 ulas bawang putih
1" halia
3 keping cendawan Shitake
2-3 sb stok pekat ayam
1 batang daun bawang
2 sb soya sos cair
1 sb soya sos pekat
1/2 sk minyak bijan
1 sb sos tiram
11/2 sk tepung jagung + sedikit air
sedikit serbuk lada sulah
air secukupnya
minyak

Perap ayam dengan soya sos cair, soya sos pekat, sos tiram, bancuhan tepung jagung, lada sulah dan sedikit minyak.

Rendam cendawan Shitake hingga lembut. Hiris dan ketepikan.

Masukkan beras ke dalam periuk tanah dan tuang air secukupnya. Masukkan ayam dan sos perapannya, cendawan Shitake, stok pekat ayam, ikan masin dan bawang dan halia yang telah dicincang halus. Bila nasi dan ayam masak, tabur hirisan daun bawang. Hidang.