Sambal Telur Puyuh

Sambal Telur Puyuh

10 biji telur puyuh

1/2 biji bawang besar

1ulas bawang putih

3 sb cili boh

1sk gula

1 keping asam

sedikit garam

minyak untuk menumis

Rebus telur puyuh. Kupas kulitnya dan ketepikan.

Kisar bawang besar dan bawang putih.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masukkan cili boh dan kacau. Kemudian masukkan sedikit air dan kacau lagi dalam 5 minit. Biar cili masak lebih kurang dalam 10 minit lagi. Masukkan gula, sedikit garam dan asam keping. Akhir sekali, masukkan telur puyuh tadi. Kacau dan hidang.