Daging Goreng Halia dengan Seleri

Daging Goreng Halia dengan Seleri

200g daging

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1" halia
1 biji cili merah
2 batang seleri
2 sb sos tiram
1 sb sos ikan
1 sk gula
sedikit air
minyak untuk menumis

Gaul daging dengan sedikit sos tiram. Ketepikan 1/2 jam.

Panaskan kuali tanpa minyak. Goreng daging hingga airnya kering. Kemudian masukkan minyak dan bila panas masukkan pula bawang-bawang dan halia yang telah dihiris. Jika kering, masukkan sedikit air.

Masukkan pula sos tiram, sos ikan, gula dan tambah sedikit air. Akhir sekali, masukkan seleri dan cili merah. Gaul rata dan hidang.