Labu Siam Goreng Telur

Labu Siam Goreng Telur

1/2 biji labu siam

1/4 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

1 biji telur

sedikit garam

minyak untuk menumis

Labu siam dibuang kulit dan hiris batang mancis.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masukkan labu hingga goreng labu agak lembut. Masukkan garam dan telur yang telah dipukul. Kacau rata. Masukkan pula hirisan cili merah, kacau sekali lagi dan angkat. Hidang.