Sambal Petai Ikan Bilis
Sambal Petai Ikan Bilis
1/2 mangkuk ikan bilis
1 mangkuk petai - belah dua
1 biji bawang besar - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
1" halia - hiris
4 sb cili boh
1 cawan air
1 asam keping
1/2 sk garam
1 sk gula
minyak
1 mangkuk petai - belah dua
1 biji bawang besar - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
1" halia - hiris
4 sb cili boh
1 cawan air
1 asam keping
1/2 sk garam
1 sk gula
minyak
Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Dengan baki minyak tadi, tumis bawang-bawang dan halia hingga wangi. Masuk cili boh dan kacau hingga cili keluar minyak. Kalau kering masuk sedikit air. Kemudian masuk asam keping. Bila cili dah masak, masuk ikan bilis tadi, petai, garam dan gula. Kacau hingga semua bahan-bahan sebati. Angkat dan hidang.
Dengan baki minyak tadi, tumis bawang-bawang dan halia hingga wangi. Masuk cili boh dan kacau hingga cili keluar minyak. Kalau kering masuk sedikit air. Kemudian masuk asam keping. Bila cili dah masak, masuk ikan bilis tadi, petai, garam dan gula. Kacau hingga semua bahan-bahan sebati. Angkat dan hidang.
No comments:
Post a Comment