Es Timun Nata De Coco

Es Timun Nata De Coco

2 biji timun

nata de coco secukupnya

selasih secukupnya

sirap melon secukupnya

1. Timun dibelah dua memanjang, buang bijinya dan keruk2 isinya.

2. Masukkan timun tadi, air batu, nata de coco dan selasih ke dalam gelas. Tuang sirap melon dan tambahkan air. Kacau dan hidang.

Kredit: mama_syifa_hana

 Tart Nenas

Tart Nenas

1 cawan Buttercup

1/2 cawan gula aising (kalau nak manis tambah lagi gula)

1 sb minyak sapi

2 camca tepung jagung

2 camca tepung kastard

tepung gandum (tambah sikit2 sehingga doh tak lekat pada tangan, jangan keras sangat nanti susah nak tekan acuan)

jem nenas

kuning telur (untuk atas tart)

1. Satukan buttercup dan gula aising, pukul hingga sebati.

2. Masukkan minyak sapi.

3. Masuk tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum... uli sampai doh sebati dan tidak melekat ditangan.

4. Tekan ikut acuan.

Kredit: Wan Suhairah Wan Dahalan

 Makaroni Goreng Daging

Makaroni Goreng Daging

150g makaroni

100g daging kisar

5-6 biji bebola ayam - potong empat

1/2 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1/2 sk serbuk kunyit

1 batang seleri - potong kecil

1/2 batang lobak merah - potong kecil

1 tin (400g) chopped tomatoes

1 sk chilli flakes

1/4 cawan air rebusan pasta

2 tangkai daun ketumbar - potong kasar

1/2 kiub pati daging

garam

minyak

1. Didihkan air dengan sedikit garam. Rebus makaroni hingga al dente. Angkat dan toskan.

2. Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk serbuk kunyit dan tumis lagi.

3. Masuk daging kisar dan goreng separuh masak. Kemudian masukkan bebola ayam, lobak merah dan seleri. Gaul rata.

4. Masukkan pula chopped tomatoes dan sedikit air rebusan pasta. Kacau sekejap.

5. Masuk pasta, chilli flakes, kiub pati daging dan garam. Gaul rata.

6. Tutup api dan masukkan daun ketumbar. Gaul sekali lagi, kemudian angkat dan hidang.

 Bubur Ayam ala McD

Bubur Ayam ala McD

1½ cawan beras (250g)

1½" halia - titik

2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam

300g isi ayam / ¼ ekor ayam

sedikit garam

1 liter air

lada merah - garnish

daun bawang and daun sup

1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jangan dibuang.

2. Basuh beras bersih. Masukkan beras dalam periuk lebihan air rebusan ayam.

3. Masak beras hingga kembung, masukkan air sikit2.

4. Masak bubur ikut suka lembut macamana kita nak.

5. Bila bubur hampir masak, masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.

6. Bubur bolehlah dihidang dengan ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah dan daun sup.

7. Titiskan sikit minyak bijan. 

8. Sedap makan dengan ikan bilis, kacang goreng, cili jeruk dan telur masin.

Kredit: unknown

 Biskut Nestum Almond

Biskut Nestum Almond

2 cawan butter

1½ cawan gula

2 biji kuning telur

3 cawan tepung gandum

2 cawan tepung jagung

1 cawan tepung kastard

3 sudu badam hancur

2 cawan nestum (1 cawan diblender hancur)

sedikit badam cincang untuk hiasan

kuning telur (campur sedikit peawarna kuning)

1. Pukul telur dan gula hingga kembang.

2. Masuk telur dan pukul sekejap.

3. Masukkan bahan-bahan kering tadi. Gaul rata.

4. Kalau adunan lembik, tambah tepung gandum sikit2. Kalau keras, tambah sedikit butter bagi lembut.

5. Cetak ikut pilihan, letak badam cincang di atasnya, sapu kuning telur.

6. Bakar pada suhu 170℃ selama 35 minit.

Kredit: Norliza Bonda

 Kek Pisang Moist

Kek Pisang Moist

1 cawan pisang berangan - dilecek

1 cawan gula perang

4 biji telur gred A

sedikit esen vanilla2 cawan tepung gandum - diayak

1 sk baking powder - diayak

1 sk soda bicarbonate - diayak

1. Mix gula merah dan minyak. Mix lebih kurang 5 minit, masukkan telur satu persatu dan juga esen vanilla. Lepas tu masukkan pisang. Mix sekejap.

2. Masuk tepung sedikit2, guna spatula.

3. Masuk dalam loyang saiz 8". Sementara itu panaskan oven.

4. Bakar pada suhu 170℃ selama lebih kurang 1 jam.

Kredit: norhadzillah razali

 Sambal Bebola Ayam Dengan Telur

Sambal Bebola Ayam Dengan Telur

8 biji bebola ayam - belah dua

2 batang sosej ayam - hiris

2 biji telur - pukul

3-4 helai daun limau purut - hiris halus

serbuk perasa

garam

gula

sedikit air

minyak

Bahan kisar:

½ biji bawang merah

1 ulas bawang putih

2 biji cili padi merah

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masuk bebola ayam dan sosej, goreng sekejap. Masukkan pula sedikit air, serbuk perasa, garam, gula dan daun limau purut. Gaul rata. Ketepikan bahan-bahan di dalam kuali, tuang telur dan kacau perlahan-lahan hingga telur separuh keras. Gaul semua bahan-bahan, kemudian angkat dan hidang.