Pucuk Manis Masak Lemak

Pucuk Manis Masak Lemak

1 ikat pucuk manis

1 biji keledek
1/2 biji bawang besar
1 biji cili merah
1/2 biji kelapa
sedikit ikan bilis

sedikit serbuk kunyit

sedikit garam

sedikit ajinomoto

Ikan bilis boleh dikisar atau dibiarkan begitu sahaja. Rebus keledek hingga separuh masak. Sejukkan dan potong kiub besar.

Masuk santan, keledek, ikan bilis dan bawang ke dalam periuk. Tak perlu menumis bawang bila masak lemak. Gunakan api kecil dan biarkan mendidih.

Jika mahu kuah kekuningan, masukkan serbuk kunyit. Masukkan sayur pucuk manis, garam, ajinomoto dan cili merah. Bila sayur masak, angkat dan hidang.