Ayam Masak Cuka Hitam

Ayam Masak Cuka Hitam

3 keping ayam

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1" halia

2 biji cili hijau

4 keping cendawan Shitake

1 batang daun bawang

4 sb cuka hitam

2 sb soya sos cair

1 sb soya sos pekat

11/2 sk gula perang

2 cawan air

sedikit garam

minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan halia hiris hingga wangi. Masuk ayam dan 1 cawan air dan biar hingga ayam hampir masak.

Kemudian masukkan kicap cair, kicap pekat, cuka hitam, baki air, garam dan gula perang. Bila sebati, masukkan daun bawang, cendawan dan cili hijau. Biar 2-3 minit, kemudian angkat dan hidang.