Cucur Roti Dengan Udang

Cucur Roti Dengan Udang

4 keping roti

4 sb tepung gandum

1/2 biji bawang besar

1 biji cili hijau

3 sb udang halus

1 batang daun bawang

1/4 sk serbuk perasa

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

air secukupnya

minyak untuk menggoreng

Letak roti dalam mangkuk dan tuang sedikit air supaya roti lembap. Bawang besar, cili hijau dan udang dipotong kecil-kecil. Hiris daun bawang. Masukkan kesemua bahan kecuali minyak. Adunan mestilah tidak terlalu cair atau terlalu pekat.

Panaskan minyak dan masukkan sedikit adunan dalam bentuk bulat ke dalam kuali. Buat lagi sehingga semua adunan habis. Goreng hingga kekuningan. Angkat.

Hidang dengan sos cili.