Basil and Beef Stir-fry

Basil and Beef Stir-fry

1 keping daging kisar Ramly

1/2 biji bawang besar

 2 ulas bawang putih

2 biji cili hijau (atau merah)

2 biji cili padi

1" halia

3 sb sos ikan

1 sb sos tiram

1 sk gula

2 tangkai daun selasih

minyak untuk menumis

Kisar cili hijau, cili padi dan bawang putih dengan sedikit air.

Panaskan kuali tanpa minyak. Tumis bahan-bahan kisar hingga airnya kering. Bila air kering, masukkan minyak. Kacau sekejap dan masukkan hirisan bawang besar dan halia.

Kemudian masukkan daging dan kacau hingga daging setengah masak. Masukkan sos ikan, sos tiram, gula dan daun selasih. Gaul rata dan hidang.