Ayam Paprikash

Ayam Paprikash

7 ketul ayam

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 sb serbuk paprika manis

1/2 biji lada benggala merah

1/2 biji lada benggala hijau

1 biji tomato

1 sk stok pekat ayam
1 cawan air
100 ml susu
sedikit garam
sedikit serbuk lada sulah
minyak

Perap ayam dengan garam dan serbuk lada sulah selama 1/2 jam. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.

Dengan baki minyak tadi, tumis bawang-bawang yang telah dihiris hingga wangi. Masuk serbuk paprika dan kacau. Masuk ayam dan sedikit air. Kemudian masuk lada benggala hijau dan merah dan juga sedikit garam, stok pekat ayam dan tomato. Biar hingga ayam masak. Hidang.