Kari Kentang Kering

Kari Kentang Kering

3 biji kentang
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 sk biji sawi

1 sk serbuk kunyit
1/2 sk serbuk cili
1 sk serbuk paprika
1 sk garam masala
sedikit daun bawang dan daun ketumbar
sedikit garam
sedikit air
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis biji sawi. Masuk bawang besar dan bawang putih. Bila bawang-bawang naik bau, masuk serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk paprika manis dan garam. Jika kering, masuk sedikit air. Kamudian masukkan kentang yang telah direbus dan juga garam masala, daun bawang dan daun ketumbar. Gaul rata dan hidang.