Sotong Masak Cuka (1)
Sotong Masak Cuka (1)

2 ekor sotong rendam

1 biji bawang besar - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
1" halia - hiris
3 biji cili padi

2 batang serai

1/2 cawan air

2 sb sos ikan

2 sb cuka beras

1 sk serbuk kunyit

1 batang daun ketumbar

sedikit garam

minyak untuk menggoreng

Panaskan sedikit minyak dan goreng sotong dalam 3-4 minit untuk keluarkan airnya. Kemudian angkat dan ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia dan serai. Masuk sotong tadi, sedikit air, sos ikan, cuka beras, cili padi dan garam. Biar hingga sotong masak, kemudian angkat dan hidang. Tabur hirisan daun ketumbar.