Mee Goreng Basah

Mee Goreng Basah

1 paket (450g) mee kuning

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

140g daging

1 keping fishball - hiris

6 biji fishball - belah dua

1 biji tomato - potong enam

1 biji telur - pukul

1 sb cili boh

3 paket sos tomato

3 paket sos cili

1 sb sos soya pekat

1/2 sb sos tiram

11/2 - 2 cawan air

1 batang daun bawang - hiris

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

sedikit serbuk perasa

minyak

Perap daging dengan garam dan serbuk lada sulah.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk daging dan goreng selama 5-10 minit. Kemudian masuk cili boh, fishball, fishcake dan sedikit air jika kering. Goreng lagi.

Masuk air, sos tiram, sos cili, sos tomato, sos soya pekat, buah tomato, garam dan serbuk perasa. Gaul rata. Kemudian masukkan mee dan daun bawang. Gaul lagi. Ketepikan mee dalam kuali dan tuang telur. Gaul rata dengan mee. Kalau kering tambah sedikit air. Hidang.