Nasi Goreng Ikan Bilis

Nasi Goreng Ikan Bilis

3 mangkuk nasi putih

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 biji cili merah
3 biji cili padi
segenggam ikan bilis

1-11/2 sk serbuk Nasi Goreng Ikan Bilis

2 helai kobis - hiris

1 batang daun bawang - hiris

1 biji telur - pukul

garam

minyak

Panaskan minyak dan goreng telur hingga hancur. Angkat dan ketepikan. Kemudian panaskan minyak lagi dan goreng separuh ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan juga.

Kisar bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi dan separuh ikan bilis dengan sedikit air. Panaskan kuali tanpa minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga air kering. Bila air kering, masukkan minyak dan tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan nasi, kobis, serbuk Nasi Goreng dan garam. Gaul rata. Akhir sekali, masukkan ikan bilis, telur dan daun bawang. Gaul sekali lagi, kemudian angkat dan hidang.