Ikan Siakap Sweet Sour

Ikan Siakap Sweet Sour

1 ekor ikan siakap

6 helai daun salad

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2" halia

1 sb cili boh

2 sb sos tomato

3 sb sos cili

1 biji tomato - hiris

1 tin nenas - potong

3/4 sk gula

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

sedikit air

minyak untuk menggoreng

Gaul ikan dengan garam dan serbuk lada sulah. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing.

Kisar bawang besar, bawang putih dan halia dengan sedikit air. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masuk cili boh, sos tomato, sos cili, sedikit air, garam, gula dan nenas dalam tin (tanpa sirap). Gaul rata dan tuang atas ikan.

Hias dengan daun salad dan tomato.