Telur Dadar dengan Kentang

Telur Dadar dengan Kentang

2 biji telur - pukul

2 biji kentang - hiris batang mancis

1/2 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1 biji cili hijau - hiris

1/2 sk serbuk kunyit

1/2 sk serbuk ketumbar

1/2 sk serbuk jintan putih

1 sk garam masala

1/2 sk garam

minyak

Panaskan minyak dan goreng kentang hingga kuning. Masukkan bawang-bawang dan cili hijau. Goreng hingga wangi.

Masukkan pula rempah-rempah dan garam. Gaul rata. Tuang telur dan ratakan. Kecilkan api dan tutup periuk 2-3 minit. Terbalikkan telur dan biar dalam 2 minit lagi atau hingga bahagian satu lagi masak. Angkat dan hidang.